唐朝的节日饮食消费有什么特色带来了哪些影
发布时间：2024年04月01日 点击：[15]人次
唐朝的节日饮食消费有什么特色？带来了哪些影响？
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过节是唐代城市居民生活的一个重要组成部分。唐代市民最普通的过节方式就是设宴欢聚，因而家宴消费在节日饮食消费中占有很大比重。比如除夕是中国传统的阖家欢聚之夜，唐代沿袭“守岁”的风俗，无论是喜是悲，家宴在除夕守岁时都是不可缺少的。守岁后迎来新的一年。从元旦开始，唐人继承了前代的习俗，用长达一个月的持续宴饮来庆祝新年。
白居易有诗云：“寒食枣团店，春低杨柳枝。酒香留客住，莺语和人诗。”描绘了寒食节人们在专卖枣团的店里喝酒吟诗消费的情景。《清异录》中记载有唐五代时苏州阊阖门外一家张手美食店，“每节则专卖一物，遍京辐辏”，其节日饮食有元阳脔(元日)、油画明珠(上元油饭)、六一菜(人日)、涅槃兜(二月十五)、手里行厨(上巳)、冬凌粥(寒食)、指天餕馅(四月八)、如意圆(重午)、绿荷包子(伏日)、辣鸡脔(二社饭)、摩喉罗饭(七夕)、玩月羹(中秋)、盂兰饼餤(中元)、米锦(重九糕)、宜盘(冬至)、萱草面(腊日)、法王料斗(腊八)等。这些食品中有的是糕饼等成品点心，买来即可食用，有的如元阳脔、六一菜等则可能是供给家中宴会食用的半成品。
诸如这样的食店在节日期间成为家家户户肴馔丰盛的保证。反过来，节日饮食消费所具有的消费群体范围广泛，消费欲望强烈和消费量大等优点，又成为促进城市饮食业发展的一个强大动力。