导航华联生活常识早上7点就售罄杭州三墩有
发布时间：2024年04月26日 点击：[16]人次
钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 朱丽亚 虞江晋芳
杭州西湖区三墩镇，以前有个好听的名字叫兰里。是典型的江南水乡，水韵芳华，古意幽幽，是荀子笔下的小桥流水，也是手工业发达的“小上海”。
千年以来，兰里民风淳朴，民俗丰沛，留下了许多古老的传统技艺。比如手工豆腐皮。
兰里华联村陈家角，有一间豆腐作坊，坊主是66岁的陈荣炳。做了四十年豆腐，是人们口中的“豆腐大神”。
他做的豆腐，可是市场上的“秒杀爆款”，去晚了铁定就买不到。
今天（11月6日）早上，华联村的临时简易菜场上，就数老陈家的豆腐摊要排长队。
“我每天晚上10点多开始做的，要到凌晨四点多，最多就做90斤黄豆样子。新鲜做好就出街了。”
7点多光景，老陈笑意盈盈帮一位老顾客装好豆干。框子里也基本空了。
“这里的手工豆腐皮好吃，很多饭店老早订光的，所以要早点来买。”几个城西的居民大老远赶来，一下买个五六十块钱，囤积好一周的豆皮豆干素鸡。有这豆腐，菜品都要多几分滋味。
“这里的豆腐味道就是不一样，我吃得出来的，这么多年就认牢陈师傅的。”华联村的村民小娅说。
40年时间白驹过隙，老陈一做就做到了现在。无论刮风下雨，逢年过节，只要想着乡亲们都盼着吃一口自己做的豆腐，老陈就甚少请假。
价格也是很良心，好多年都是一块老干1.5块，一份臭豆腐3块，即使物价飞涨，老陈也不为所动，“都是乡里乡亲的。”
老陈的儿子在外面开厂，早晨忙碌的时候会来搭把手，但没有继承这手艺。
都说人生有三苦，撑船打铁做豆腐，丝毫不停歇的劳作、昼夜颠倒的作息、炎热的工作环境、工厂化生产的普及……老陈讲，几乎没有年轻人愿意接班这门辛苦的工作。
然而，传统手工的美学，在今天依然光芒绽放。
大家有空可以来兰里尝尝陈师傅的手工豆腐！地址可导航到华联村公园。记得趁早，早上七点就基本售罄。