美食界的冷知识，你知道两种就很厉害了，全知道就是资深吃货！在新疆，羊肉串都叫”烤肉“，如果你叫它羊肉串，那么你一定是内地人！正宗的羊肉串都是大铁钎子穿起来的。一些黑心贩子会用鸭肉或者其他肉撒上嫩肉粉，冒充羊肉。如果你没来过新疆，你也许一辈子都不知道什么是正宗的烤肉哈！

重庆鸡公煲重庆鸡公煲居然不是重庆菜!重庆鸡公煲起源于美丽的天府之国——成都，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆，关键人家还是个福建人……

麻婆豆腐几乎是豆腐爱好者们饭桌上必点的一道美食佳肴。然而，麻婆豆腐并不是这道菜的真实名称，它的全称叫陈麻婆豆腐，后期人们为了叫起来方便省掉了“陈”字，直接喊麻婆豆腐。

“叫化鸡”原出于浙江杭州，乞丐把偷来或讨来的鸡用泥土包好烤熟而食。这样的加工本来是不登大雅之堂的街头菜。一年，乾隆皇帝微服江南，机缘巧合，流落街头。一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给乾隆吃，乾隆饿成那样，当然觉得这鸡好吃，问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，便谎称叫“富贵鸡”，便因此得名。后来得知吃这鸡的人是乾隆皇帝，这叫花鸡也便有了名气，得以流传.

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