生活小常识烧鱼怎么写跟着我这样做红烧鱼保
发布时间：2024年05月06日 点击：[13]人次
跟着我这样做红烧鱼，保证你家人都爱吃。
·鱼切成块，用料酒、生抽、适量清水腌制10分钟。
·起锅烧油，五成油温下入鱼块，用勺子舀油浇淋鱼块，这样煎出的鱼块两面金黄不会焦糊。
·煎好的鱼块倒入锅中，留出的底油放入葱、姜、蒜、小米辣，倒入红烧汁，汁开后倒入鱼块，转小火盖上锅盖焖煮10分钟。
如果你家冰箱里还有不知道怎么处理的鱼，就可以试试这个红烧鱼，保证好吃的让你停不下来。
·首先把鱼洗干净，沿着鱼骨把鱼肉片下来，鱼骨跟鱼肉都切小块分开来放，用料酒、盐和生姜可以去腥增香。
·红烧鱼怕粘锅可以在锅里放一勺油，这道红烧鱼不粘锅而且鱼肉还会变得更香。
·先把锅烧热倒油，油热之后把鱼骨部分放入锅中煎，两面煎至金黄色放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，香料要齐全炒出香味。
·再倒入鱼肉，也可以先煎鱼骨，鱼肉再放进去煎，但是要注意时间不要把鱼肉煎老。
·倒入料酒、老抽、生抽，再加入适量的开水，开水一次性加多一点，如果不喜欢汤太浓也可以少加一些清水。
·开大火烧开之后转小火炖煮十分钟，最后大火收汁，汤汁千万不能收太干，因为用这个汤汁来盖饭味道非常的绝。
红烧鱼这么做肉质鲜嫩、香辣可口，赶快试试吧！最后撒上适量葱花出锅装盘。
这样做的红烧鱼块肉质鲜嫩、入口即化，大家不妨试试！