谣言。

请注意，这些是谣言，请不要被骗了。我国的食品安全权威部门确定以下九条谣言，请注意查收。

·谣言一：食用腐乳会因其中的霉菌导致癌症。真相是腐乳是我国的传统发酵美食，通常利用毛霉菌等有益菌种进行发酵制作。正常发酵过程中的毛霉菌并不会产生毒素，因此不会引发癌症。

·谣言二：摄入味精会导致脱发。真相是味精主要由微生物发酵法制成，其主要成分谷氨酸钠在人体内可转化为蛋白质组分谷氨酰胺和酪氨酸。目前并无证据显示味精与脱发问题存在关联。

·谣言三：生鱼片搭配芥末可以有效杀死寄生虫。真相是芥末中的异硫氰酸酯类成分在特定条件下确实能杀灭部分细菌和寄生虫。然而在吃生鱼片时蘸取芥末并不能确保完全杀灭其中的细菌和寄生虫。

·谣言四：馒头冷冻超过三天会产生大量黄曲霉毒素，食用后将中毒。真相是黄曲霉毒素产生的主因是食物受到黄曲霉菌污染，但在冷冻环境下黄曲霉菌无法生长繁殖，自然也就不会产生黄曲霉毒素。

·谣言五：自热米饭实质是由塑料制成。真相是自热米饭实际上是大米加工产品，并不含塑料成分。

·谣言六：红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高。真相是蛋壳颜色差异主要源自蛋壳表面色素的不同比例，而不同颜色的蛋壳并不影响鸡蛋本身的营养价值。

·谣言七：猪油具有保护心血管、解毒及预防癌症的功效。真相是猪油中的饱和脂肪含量较高，过量摄入反而可能对心血管健康造成负面影响。至于猪油具有解毒、防癌等功能的说法，当前尚未有科学研究提供有力支持。

·谣言八：白草莓属于转基因水果。真相是白草莓并非通过转基因技术培育而成，而是常规育种技术的产物。

·谣言九：维生素c补充越多越好。真相是对于普通成年人来说每日推荐摄入的维生素c量为一百毫克，长期过量摄取维生素c可能会增加患泌尿系统结石等疾病的风险。

美眉杂志

美与时代期刊

品牌研究期刊