宝宝养脾胃的馒头做法别再怪孩子吃早餐慢了
发布时间：2024年05月17日 点击：[15]人次
家有孩子，常常为早餐发愁。
经常听到有的妈妈说，自己辛辛苦苦做了一大堆，孩子吃早餐实在是太慢了，磨磨蹭蹭半天啥也不想吃。
其实吧，很多时候，我们做事往往是感动天，感动地，最后只感动了自己，要感动的人却不领情。
所以啊，我们还是要从孩子的角度出发，做一些孩子喜欢的食物呀，注重营养的同时，还要兼顾口味、形状、颜色。因为如果孩子不喜欢吃，再有营养的东西都没有意义。如果是被强迫着吃，让吃饭变成了一件痛苦的事情，那更是适得其反了。
来，跟我做一个小馒头吧。
嘿，我用它征服了一栋楼的孩子，纷纷叫我阿姨，个个尖叫着排队来吃，哈哈！
这个小馒头，可不是卖的那种小馒头点心。
我这个是加了好东西的——山药小馒头，甜甜的，软软的，又Q弹，无敌巨好吃，孩子们一口一个抢着吃！
小馒头非常迷你，也就一节手指那么大，看我用勺子来做个对比。
俗话说，“春吃绿，夏吃红，秋吃白，冬吃黑”，秋天多吃山药、银耳、百合、萝卜等白色食物，营养赛过小人参。
最近买了一箱铁棍山药，口感粉糯香，营养价值也高，秋天吃有滋养脾胃的作用。
除了做菜和直接蒸，用它揉面做馒头，可香了！小朋友特别喜欢吃。
上次我用山药粉做馒头，这次我用新鲜山药泥做馒头，大家可以都试一试，哪一种更香？哈哈
做法超简单，面团不用发酵，直接滚一滚，切一切，而且蒸的时间也短，6~7分钟就能蒸一锅，好吃又省事儿呀！
下面说下做法。
首先看看，这个就是铁棍山药，弯弯曲曲，长得有点丑哦。
这才是真正的铁棍山药。
跟普通山药相比，铁棍山药的粘液比较浓稠，还有拉丝现象哦。
山药的粘液虽然好，但是很多人皮肤接触会痒，我也是。
所以，山药洗干净，不用削皮了，直接蒸熟，再去皮，更方便。
用筷子能轻易戳穿，就说明熟了，一般蒸半小时左右。
铁棍山药的皮很薄，很容易薄。
顺便吃几口吧，粉糯香软，空口也很好吃的。
去皮后的山药，用绞肉机打成山药泥。
山药泥140克，水80克，面粉300克，酵母3克，糖20克，加入厨师机中揉面。
先用1档，再转4档揉面，得到一个光滑的面团。
取出面团，不用发酵，直接把它搓成一根细长的面条。
随意切成一个个小剂子。
把切好的所有面剂子，按一定距离排放在蒸盘上。
我这个量一共做了2盘，放在温暖湿润的地方发酵。我放在蒸烤箱发酵，35度20分钟。
20分钟后，直接启动“蒸”的程序，2盘一起就15分钟，单独一盘8分钟就够了，因为馒头很迷你。
蒸好后，关火焖2分钟再开盖。
哈，太可爱了！
这馒头，我一顿早餐能吃18个，你呢？