泰顺装修新房保洁产品老鸭这样的做法你吃过
发布时间：2025年10月24日 点击：[1]人次
休息的日子里，最适合摆弄好吃的了。
纯土生土养的老鸭半只。锅里开水烧开，洗好的老鸭放在开水里过一下，捞出，血水清洗干净了就可以了。
九十几岁爷爷自酿的泰顺红米酒大半碗。
四五颗红枣，清洗干净（有人跟我说整个红枣炖汤上火），所以对半切开。抓一小把枸杞，一根党参，折几段当归，配料就准备好了。
当然，还得准备两碗山泉水（这个山里最不缺的）[捂脸]。
最正宗的泰顺鸭汤，婆婆在的时候，是放在老房子土灶上，大锅放水烧开，再放一个铅锅，小火慢炖。听铅锅咕咚咕咚的跳两三个小时，再开锅的时候，光闻香味就够了。
我们年轻人省麻烦，又没这么大耐性，一个劲的在那添柴。所以都是电压力锅炖的。现在的压力锅，挺神，不会喷气，也就跑不了什么味。
烧出来就是下面的样子。[呲牙]也很香，只是少了旧时婆婆的味道。偶尔在外面久了或者好久没吃了，炖一碗解解馋，也是个很不错的选择。
在我娘家，老鸭是放啤酒直接清炖的。曾经用带回去的红米酒，如法炮制的炖过一次。然后，家里人也就很馋这个味道。告诉他们方法，吃过几次后，特意要求我，每次回去红米酒多带点。
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呵呵，他们说普通的老酒炖不出那个味道。
好吧！家乡小吃也不是白叫的好吗?
友友们，你们的老鸭是怎么做的，香吗？