我们都知道虾的背部有一条黑黑的线，很多人处理生虾时喜欢去掉黑色的虾线。

那么虾线到底是什么？保留虾线是否对人体有害呢？

虾线是虾的消化道，一般并不会含有有毒物质，只要做熟透就不会对人体产生什么安全问题啦。

不过既然是消化道，里面自然也有一些虾的排泄物，剔除虾线可以让虾的口感变得更美味可口哦～

六个妙招，教你取出虾线

方法一：牙签挑

用牙签挑出虾线的位置有两个，一个是用虾的第二节壳的缝隙中，另一个是倒数第二节。

牙签插入缝隙轻轻向外挑，挑出黑色的虾肠，轻轻拉出即可。

方法二：开头盔

把虾头掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。

方法三：虾头凸刺

在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。

技能已经学到，还需多多实践哦～

养生保健指南期刊

动画大王期刊

化工管理编辑部

黄河黄土黄种人杂志